Небольшие заметки о кофе
Coffee Notes
Личный одностраничный блог: сорта, способы заваривания и небольшие заметки о кофе без лишнего шума.

Утренний ритуал

Хороший кофе — это не только вкус, но и привычка сделать паузу. Тридцать спокойных секунд, пока вода проходит через кофе, иногда решают, каким будет день.

Помол чуть мельче, чем для V60, вода 92–94°C.
Первая дегустация всегда без сахара и молока.
Записывайте впечатления — через месяц удивитесь, как меняются вкусы.

Что сейчас в чашке

Небольшая статистика для себя:

Эфиопия • натуральная обработка Яркая кислотность Ноты: ягоды, какао Способ: воронка

Иногда записи о кофе превращаются в дневник: к какому событию был привязан тот или иной вкус. Небольшая коллекция настроения в одной чашке.